Varm choklad
Det går runt många superhärliga recept på varm choklad med små finesser som mint etc. på nätet men ibland behöver man bara ett enkelt basrecept utan några tillsatser en kylig vinterdag. Det här receptet har jag själv använt i flera flera år och tycker att det är perfekt. Det är inte för svagt, men inte heller för starkt.
Receptet är baserat på min egen julmugg som rymmer upp till 5dl vätska, men det går givetvis att halvera receptet om man inte har någon stor mugg.
Varm choklad, basrecept ca. 4dl
4 dl mjölk (jag använder standardmjölk)
4 tsk kakao
4 tsk strösocker
1 tsk vaniljsocker
Ev. vispad grädde
Ev. kanel och/eller kardemumma att pudra över
- Värm mjölken i en kastrull på spisen.
- Under tiden som mjölken värms, mät upp kakao och socker i din mugg.
- Häll lite av mjölken över kakaon och sockret och vispa ihop det. Häll sedan på resten av mjölken och rör eller vispa ihop.
- Toppa, om du vill, chokladen med vispad grädde. Jag tycker även om att pudra lite kanel och kardemumma över alltihop.